Achterhoekse coleslaw

Coleslaw klinkt nogal Amerikaanse, maar deze is gemaakt van Acherhoekse ingrediënten.

Beschrijving

Snijd de radijsjes in reepjes en snipper de ui.
Meng in een schaal met de in dunne reepjes gesneden witte kool en wortel.

Meng de yoghurt, mayonaise, azijn, citroensap en honing. Voeg er eventueel wat peper en zout aan toe.

Giet de dressing door de groente, schep door en laat het intrekken. Dit kan een half uurtje, of een hele nacht zijn. Zet het dan wel in de koelkast.