Ingrediënten voor 4 personen 800 gram geschilde asperges, ongeschild iets meer 750 gram Bildtstar aardappelen 5 eieren 250 ml kookroom 150 gram geraspte kaas 2 tenen knoflook rozemarijn of dille peper asperges aardappelen eieren & kaas zijn verkrijgbaar bij de...
Ingrediënten voor 4 personen voor de stoof: 500 gram ribstuk of hertenstoofvlees op kamertemperatuur 250 ml rode wijn boter een kleine winterpeen 1 prei 1 ui 500 ml runder- of hertenbouillon 2 eetlepels tomatenpuree 2 takjes tijm 2 takjes rozemarijn 2 eetlepels...
Ingrediënten voor 4 personen 600 gram snijbiet 400 gram penne 50 gram rozijnen 50 gram pijnboompitten 1 ui 1 theelepel komijnpoeder 1/2 theelepel kaneel snijbiet verkrijgbaar bij Groentekwekerij en landwinkel in De Heurne Steeds meer mensen leren Snijbiet kennen. Een...
Ingrediënten voor 4 personen voor de groenten: 600 gram spruiten 2 broccoli 750 gram aardappelen 8 eetlepels olijfolie 4 eetlepels ahorn siroop of honing 4 eetlepels balsamico azijn 200 gram winterpostelein peper voor de cranberry compote: 300 gram verse cranberry’s 3...
Ingrediënten voor 8 personen 2 zoete aardappelen of bataten 4 aardappelen 2 pastinaken 1 pompoen 3 rode uien 200 gram linzen (gedroogd) 2 teentjes knoflook rozemarijn olijfolie pastinaak verkrijgbaar bij Groentekwekerij en landwinkel in De Heurne Lekker de tijd nemen...
Ingrediënten voor 8 personen Taartbodem: 50 gram pecannoten, fijngemalen 50 gram amandelmeel 75 gram gesmolten roomboter 20 gram erythritol (of 200 gram suiker) 4 gram bakpoeder rasp van 1/2 citroen snufje zout Vulling 350 gram volle yoghurt 150 ml verse slagroom 25...
Ingrediënten voor 4 personen 600 gram rauwe bietjes, in verschillende kleuren eventueel met blaadjes 4 clementines of mandarijnen 15 gram verse dragon 100 gram verkruimelde geitenkaas 40 gram walnoten Bietjes verkrijgbaar bij Biologisch-dynamische tuinderij in Zwiep...
Ingrediënten voor 4 personen 200 gram postelein 200 gram radijzen 1 sinaasappel 1 eetlepel honing 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel olie peper postelein is verkrijgbaar bijBiologisch-dynamische tuinderij in Zwiep Postelein is een redelijk onbekende 'vergeten' groente met...
Ingrediënten voor 4 personen vanille of stracciatella ijs 4 eetlepels pompoenpitolie handje pompoenpitten 400 ml rabarbersiroop Pompoenpitolie en pompoenpitten verkrijgbaar bijGroentekwekerij en landwinkel in De Heurne Beschrijving Pompoenpitolie is in Nederland nog...
Ingrediënten voor 4 personen 200 gram sugar snaps 600 gram kippendijen in stukjes gesneden 3 teentjes knoflook fijngesneden 3 stengels bosui fijngesneden 1 ui gesnipperd 3 centimeter verse gember geschild en fijngesneden 1 rode peper fijngesneden 2 paprika's in dunne...
Ingrediënten voor 4 personen 400 gram prei 400 gram wortelpeterselie 4 tomaten 2 eetlepels crème fraîche peper olie flespompoen, courgette of aubergine wortelpeterselie en prei verkrijgbaar bijGroentekwekerij en landwinkel in De Heurne Hij lijkt op de pastinaak maar...
Ingrediënten voor 3 personen 500 gram witlof 250 gram paddenstoelen - bijvoorbeeld shiimeji en oesterzwammen 1 tl tijm roomboter 1 teen knoflook voor de puree: 250 gram knolselderij 300 gram wortelpeterselie 1 tl tijm roomboter klein scheutje slagroom nootmuskaat...
Ingrediënten voor 1/2 liter 500 gram rabarber Sap van een 1/2 citroen 1 kaneelstokje 2 el suiker + 3 el suiker 500 ml water Rabarber verkrijgbaar bij Biologisch-dynamische tuinderij in Zwiep Beschrijving Doe de rabarber in een pan, samen met het water, het citroensap,...
Ingrediënten voor 2 personen 400 gram witte asperges (geschild) 1 rol vers bladerdeeg 3 eieren 100 gram smeerbare geitenkaas 1 rode ui een aantal takjes tijm asperges verkrijgbaar bij Groentekwekerij en landwinkel in De Heurne Beschrijving Verwarm de oven op 200...
Ingrediënten voor 4 personen sap en rasp van 1 citroen 2 theelepels paprikapoeder 1 teen knoflook, fijngeraspt zeezout en versgemalen zwarte peper 500 gram garnalen, liefst rauw 3 eetlepels olijfolie 3 sjalotten, in ringen 600 gram heilige bonen, liefst zelf geweekt...
Ingrediënten voor 4 personen 1 sinaasappel, schoongeboend halve groentebouillontablet 300 gram couscous 2 bosjes raapstelen 6 eetlepels extra vierge olijfolie 1 potje zwarte olijven zonder pit, 240 gram uitgelekt 1 eetlepel ras el hanout 250 gram romaatjes of andere...
Ingrediënten voor 4 personen 700 gram rode bietjes 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel balsamico azijn ½ eetlepel gehakte rozemarijn grof gemalen zeezout rode bietjes verkrijgbaar bijBiologisch-dynamische tuinderij in Zwiep Beschrijving Rode bietjes zoals je ze nog nooit...
Ingrediënten voor 4 personen Thaise gele curry (Fairtrade Original) Pandan rijst 400 ml kokosmelk 400 gram gesneden palmkool 250 gram kastanje champignons 1 rode of gele paprika 375 gram (1 blok) tofu 1 el kurkuma 2 tenen knoflook Oosterse wokolie palmkool is...
Ingrediënten voor 2 personen 2 el plantaardige olie 600 ml groentebouillon 280 gram aardappel 280 gram wortel 1 appel 1 el verse gember geraspt 1,5 sjalotje gesnipperd 3 teentjes knoflook fijngehakt 1 tl kaneel 0,75 tl komijn 0,75 tl kurkuma 1 tl garam masala...
Ingrediënten voor 4 personen olijfolie 3 teentjes knoflook, fijngehakt 250 gram rundergehakt 1,5 courgette, in kwarten gesneden 250 gram kastanje champignons 1 Chinese kool 1,5 eetlepel curry madras kruiden 150 gram feta, gebrokkeld 1 stengel bosui 2 eieren goede...
Ingrediënten voor 4 personen 1 koolrabi 1 wortel (winter) 3 stengels bleekselderij 1 bosui in ringetjes Dressing 1 el mayonaise 1 el Griekse yoghurt Zaanse mosterd naar smaak 1 tl citroensap dille peper en zout handje platte peterselie koolrabi verkrijgbaar...
Ingrediënten voor 4 personen 350 gram tagliatelle 350 ml kookroom 400 gram verse spinazie 400 gram zalmfilet 1 ui peper en zout 250 gram cherrytomaatjes 50 gram geroosterde pijnboompitten 2 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie Spinazie, cherrytomaten, uien en...
Ingrediënten voor 4 personen 4 venkelknollen 2 rode uien 3 teentjes knoflook 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels verse tijmblaadjes peper en zout naar smaak 175 ml kookroom 100 gram (versgeraspte) Parmezaanse kaas 4 tomaten in stukjes gesneden 100 gram pijnboompitjes...
Ingrediënten voor 4 personen 2 kleine pastinaken of 1 grote 250 gram champignons 1 ui 100 gram salami handje kerstomaten pakje bladerdeeg 4 eieren 125 ml slagroom geraspte kaas, klein handje cayennepeper tijm peper zout pastinaak is verkrijgbaar...
Ingrediënten voor 6 personen 1 eetlepel olijfolie 1 ui 1 krappe halve eetlepel fijn tafelzout 1 rodekool 3 eetlepels lichtbruine basterdsuiker 3,75 dl rode wijn het sap van 1 sinaasappel 1/4 theelepel koekkruiden 2 appels rodekool verkrijgbaar bijBiologisch-dynamische...
Ingrediënten voor 4 personen 750 gram aardappelen flinke theelepel rozemarijn flinke theelepel tijm 2 flinke tenen knoflook halve theelepel kerrie peper zout olijfolie aardappelen zijn verkrijgbaar bij Biologisch-dynamische tuinderij in Zwiep Beschrijving Verwarm de...
Ingrediënten voor 2 personen 2 kilo ongedopte jonge tuinbonen een plak buikspek van ongeveer 1 cm in fijne blokjes gesneden 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels fijngesneden sjalot versgemalen zwarte peper vers gehakte platte peterselie tuinbonen zijn verkrijgbaar...
Ingrediënten voor 4 personen 300 gram witte kool, julienne gesneden 150 gram wortel, julienne gesneden 100 gram radijs 1 rode ui 100 ml volle yoghurt 80 gram mayonaise 1 el azijn 1/2 citroen - voor het sap 1 el honing zeezout, naar smaak peper, naar smaak witte kool...
Ingrediënten voor 2 personen 100 gram penne 1 kipfilet 500 ml kippenbouillon halve krop verse andijvie 2 eetlepels zongedroogde tomaten 2 eetlepels snippers oude kaas 1 eetlepel pijnboompitjes voor pesto: 1/3 theelepel knoflookpoeder 8 gram verse basilicum...
Ingrediënten voor 4 personen 3 teentjes knoflook 1 cm gember 2 paprika’s 1 prei 1,2 kilo Chinese kool 75 gram ongezouten cashewnoten 300 gram mie 1 ei 3 tl ketoembar (gemalen korianderzaad) 1 flinke tl djinten (gemalen komijn) 2 tl cayennepeper Chinese kool is...
Ingrediënten ......... Bereiding Hier de tekst over bereiding plakken. Tekst met tips over het combineren van dit gerecht. Van Hier aangeven van wie dit recept is, als dit bekend is tenminste.