Ingrediënten voor 4 personen voor de stoof: 500 gram ribstuk of hertenstoofvlees op kamertemperatuur 250 ml rode wijn boter een kleine winterpeen 1 prei 1 ui 500 ml runder- of hertenbouillon 2 eetlepels tomatenpuree 2 takjes tijm 2 takjes rozemarijn 2 eetlepels...
Ingrediënten voor 4 personen voor de groenten: 600 gram spruiten 2 broccoli 750 gram aardappelen 8 eetlepels olijfolie 4 eetlepels ahorn siroop of honing 4 eetlepels balsamico azijn 200 gram winterpostelein peper voor de cranberry compote: 300 gram verse cranberry’s 3...
Ingrediënten voor 8 personen 2 zoete aardappelen of bataten 4 aardappelen 2 pastinaken 1 pompoen 3 rode uien 200 gram linzen (gedroogd) 2 teentjes knoflook rozemarijn olijfolie pastinaak verkrijgbaar bij Groentekwekerij en landwinkel in De Heurne Lekker de tijd nemen...
Ingrediënten voor 4 personen 400 gram prei 400 gram wortelpeterselie 4 tomaten 2 eetlepels crème fraîche peper olie flespompoen, courgette of aubergine wortelpeterselie en prei verkrijgbaar bijGroentekwekerij en landwinkel in De Heurne Hij lijkt op de pastinaak maar...
Ingrediënten voor 3 personen 500 gram witlof 250 gram paddenstoelen - bijvoorbeeld shiimeji en oesterzwammen 1 tl tijm roomboter 1 teen knoflook voor de puree: 250 gram knolselderij 300 gram wortelpeterselie 1 tl tijm roomboter klein scheutje slagroom nootmuskaat...
Ingrediënten voor 4 personen 2 kleine pastinaken of 1 grote 250 gram champignons 1 ui 100 gram salami handje kerstomaten pakje bladerdeeg 4 eieren 125 ml slagroom geraspte kaas, klein handje cayennepeper tijm peper zout pastinaak is verkrijgbaar...