Ingrediënten (voor 2 personen)
- 100 gr Cavolo nero
- 1 appel
- 60 gr wortel – julienne gesneden
- 40 gr amandelen
voor de dressing
- 1 el citroensap
- 2 el olijfolie – extra vergine
- 1 tl mosterd
- 1 teen knoflook
- peper – naar smaak
- zeezout – naar smaak
Bereiding
Pel de knoflook en haal hem door de knoflookpers, meng met de ingrediënten voor de dressing Snijd de appel in blokjes. Doe de cavolo nero in een schaal en meng met 2/3 van de dressing. Voeg de julienne gesneden wortel en appelstukjes toe en schep door elkaar. Voeg de amandelen toe en giet de rest van de dressing over de salade.
van voedzaamensnel.nl
Recente reacties